Artigo com 4 p. Para acessar a capa deste número, clique no link do campo "Recurso Relacionado". Você será direcionado para outra página, que abrirá o arquivo correspondente. O artigo trata da conservação de frutas em câmaras frigoríficas a baixas temperaturas. Relatam-se os problemas e soluções experimentados na América do Norte quanto à questão de retardamento da maturação das frutas frescas, para que estas pudessem ser transportadas a maiores distâncias para consumo interno e exportação.